Ouverture & création d’établissement
Ouvrir un établissement est un projet exigeant où chaque décision compte. Nous vous accompagnons de l’idée à l’ouverture pour sécuriser votre lancement et poser des fondations solides.
Vos enjeux
Concept à affiner, carte à construire, organisation à créer de toutes pièces, équipe à recruter et à former : les chantiers d’une ouverture sont nombreux et les erreurs initiales coûtent cher.
Notre approche
Nous structurons votre projet étape par étape : positionnement et concept, offre et carte, organisation, recrutement et formation des équipes, jusqu’à la mise en service opérationnelle.
Livrables
- Cadrage du concept et du positionnement
- Construction de l’offre et de la carte
- Organisation, process et fiches de poste
- Plan de montée en compétences des équipes
Bénéfices
- Un lancement sécurisé et structuré
- Un concept clair et différenciant
- Une organisation opérationnelle dès l’ouverture
- Une équipe formée et opérationnelle
Pour qui ?
Créateurs, repreneurs et groupes ouvrant un nouveau restaurant, hôtel-restaurant, café ou brasserie.
Passons à l’action
Échangeons sur votre besoin en « ouverture & création d’établissement » et définissons ensemble un plan d’action concret.