Formation Professionnelle & Montée en Compétences
Des programmes sur-mesure pour vos équipes : techniques culinaires, service en salle, management et hygiène.
Faites grandir vos équipes
La performance d’un établissement repose avant tout sur ses équipes. Nos formations visent à transmettre les bons gestes, les bons réflexes et la culture de l’excellence, en cuisine comme en salle.
Chaque programme est adapté à votre niveau, vos objectifs et vos contraintes opérationnelles, pour un impact immédiat et durable sur le terrain.
Des formations pour chaque métier du CHR
Un catalogue de référence, entièrement adaptable aux besoins de votre établissement.
Techniques culinaires & productivité en cuisine
Une cuisine performante repose sur des gestes maîtrisés, une organisation sans faille et une exigence constante. Cette formation transmet à vos équipes les techniques et les réflexes qui font la différence, au service de la qualité et de la productivité.
DécouvrirÉquipes de salleExcellence du service en salle
Le service en salle est le premier contact du client avec votre établissement et le principal levier de fidélisation. Cette formation élève le niveau d’accueil, de conseil et de vente de vos équipes pour offrir une expérience mémorable.
DécouvrirEncadrement & managersManagement & leadership des équipes CHR
Dans un secteur marqué par les tensions de recrutement et le turnover, savoir manager est devenu décisif. Cette formation outille vos responsables pour fédérer, motiver et faire grandir leurs équipes durablement.
DécouvrirTous publics CHRHygiène alimentaire & méthode HACCP
La sécurité sanitaire des aliments est une obligation réglementaire et un enjeu de réputation majeur. Cette formation ancre les bonnes pratiques d’hygiène et la méthode HACCP au cœur du quotidien de vos équipes.
DécouvrirGérants & managersPilotage de la rentabilité
Une cuisine excellente ne suffit pas : encore faut-il que l’établissement soit rentable. Cette formation donne à vos gérants et managers les clés de lecture et les outils pour piloter la marge avec sérénité.
DécouvrirFormation sur-mesureUn programme conçu spécifiquement pour les besoins et les enjeux de votre établissement.
Demander un devisUne organisation pensée pour votre activité
Nous nous adaptons au rythme de votre établissement pour minimiser l’impact sur votre exploitation.
Formations intra-établissement
Directement dans votre établissement, sur vos équipements, avec vos équipes et vos produits.
Programmes sur-mesure
Des contenus conçus à partir de vos enjeux réels, après un échange préalable sur vos besoins.
Formats flexibles
Sessions courtes, journées complètes ou accompagnement étalé dans le temps selon vos contraintes.
Approche terrain
Une pédagogie active et concrète : mises en situation, cas pratiques et outils directement réutilisables.
Financement de la formation
Selon votre situation, vos formations peuvent être éligibles à différents dispositifs de financement de la formation professionnelle. Contactez-nous pour étudier ensemble les modalités adaptées à votre établissement.
Donnez à vos équipes les moyens de l’excellence
Discutons de vos enjeux et construisons ensemble un plan d’action concret pour votre restaurant, votre hôtel ou votre café.