Déguster et connaître les spiritueux
Cette formation vous fait explorer l’univers des spiritueux, du whisky au rhum en passant par le gin. Vous apprenez leurs modes de production et les techniques de dégustation pour mieux les vendre.
Durée
2 jours (14 h)
Tarif
1 950 €
Référence
FORM 070
Objectifs de la formation
- Identifier les grandes familles de spiritueux
- Comprendre les procédés de distillation et de vieillissement
- Déguster un spiritueux selon une méthode structurée
- Associer les spiritueux à un service adapté
- Conseiller et valoriser les spiritueux en salle
Programme
Principes de la distillation
Whiskies du monde et leurs styles
Rhums : agricole, traditionnel et vieillis
Gin, vodka et spiritueux blancs
Cognac, armagnac et eaux-de-vie
Dégustation et service des spiritueux
Public concerné
Barmans, serveurs et responsables de bar souhaitant approfondir leur connaissance des spiritueux.
Prérequis
Une première expérience en bar ou restauration est conseillée.
Modalités & financement
Formation animée en intra-établissement à Paris et en Île-de-France (ou en inter / à distance selon les thématiques). Méthodes actives et cas pratiques, attestation de fin de formation remise à chaque participant.
Selon votre situation, nos formations peuvent être prises en charge par votre OPCO ou d'autres dispositifs de financement de la formation professionnelle. Contactez-nous pour étudier les modalités adaptées à votre établissement.
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