Mixologie : les cocktails sans alcool
Cette formation vous initie à la création de mocktails savoureux et créatifs sans alcool. Vous répondez ainsi à une demande croissante tout en valorisant votre offre de bar.
Durée
1 jour (7 h)
Tarif
975 €
Référence
FORM 064
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de préparation des mocktails
- Travailler les sirops, jus frais et infusions maison
- Équilibrer un cocktail sans alcool en bouche
- Soigner le dressage et la présentation au verre
- Construire une carte de mocktails attractive
Programme
Les fondamentaux du cocktail sans alcool
Ingrédients : jus, purées, sirops et soda
Techniques de préparation et d’assemblage
Mocktails fruités, herbacés et épicés
Décoration et présentation
Élaboration d’une carte sans alcool
Public concerné
Barmans, serveurs et personnel de bar souhaitant enrichir leur offre de boissons sans alcool.
Prérequis
Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre cette formation.
Modalités & financement
Formation animée en intra-établissement à Paris et en Île-de-France (ou en inter / à distance selon les thématiques). Méthodes actives et cas pratiques, attestation de fin de formation remise à chaque participant.
Selon votre situation, nos formations peuvent être prises en charge par votre OPCO ou d'autres dispositifs de financement de la formation professionnelle. Contactez-nous pour étudier les modalités adaptées à votre établissement.
Intéressé par cette formation ?
Contactez-nous pour organiser « Mixologie : les cocktails sans alcool » dans votre établissement et recevoir un devis personnalisé.